맛집

안동갈비 골목 맛집

 대한민국 한우의 자존심 ‘안동 한우’, 달궈진 숯불에 구워 먹는 석쇠 한우가 자랑인 친절한 한우를 소개합니다.  

안동 지역은 예로부터 한우를 거래하는 집산지로서 역할을 수행해왔는데요. 그 때문에 우시장이 크게 형성되어 있었습니다.
안동에서 한우가 처음으로 사육된 기록은 신라 시대 지증왕 때 문헌을 통해 알 수 있고. 요리 기록은 현존하는 가장 오래된 요리서인 ‘수운잡방’에 소개되어 있습니다.
현재 안동 한우는 안동소주, 간고등어, 국화, 마 등과 함께 지역을 대표하는 특산품으로서 가치를 지니고 있습니다. 

한우를 가축화하는데 안동호와 임하호의 풍부한 수자원은 훌륭한 입지조건이 되었고 품질관리를 위한
축협, 한우 협회, 축산 관련 단체들의 노력으로 항시 고기의 등급을 최고급으로 유지하는 것에 성공했고요.
영국 외교 인사의 방문과 함께 접대 음식으로 제공하여 브랜드 가치를 세계로 확장했습니다.

안동 갈비 골목에서 친절한 한우 식당만의 차별화된 전략은 숯과 소금에 있는데요.

강원도 정선 눈꽃마을 참나무 참숯만을 사용하고 일반 소금이 아닌 천일염 함초 소금을 사용하고 있네요.
반찬은 해초 무침, 물김치, 감자 샐러드, 오이지무침, 부추 밀가루 범벅 등 고기와 함께 먹기 좋게 제공되고 있고요.
쌈 채소로 상추와 새싹 채소를 함께 주시는데요. 새싹의 아삭아삭한 식감과 부드러운 한우가 잘 어울리네요.
갈비를 시키시면 따로 갈빗대를 이용해 찜 요리가 나오는데요, 참고하시면 좋겠습니다.

 
이벤트로 1시간 전에 예약하면 한우육회 한 접시를 서비스로 주십니다.

한우와 언제나 잘 어울리는 음식은 안동 전통 방식으로 만든 술입니다.
최고급 고기와 우리 쌀로 만든 술과 함께 드신다면 이보다 행복할 수는 없겠네요.
특히 여행객들의 경우 일정을 마무리하면서 먹거리를 많이 고민하시는데요.
이곳에 들려 안동 한우로 분위기 있는 저녁 식사를 해보는 건 어떨까요. 

청정 안동 지역 특산물인 안동 한우를 드시고 싶은 분들께 추천하는 장소이다.
지인에게 안동지역 특산물을 소개하고 대접할 때 추천하는 장소이다.
안동한우갈비 골목은 도심과 가까이 위치한 접근성이 좋다.