맛집

소의 맛과 향기를 즐길 수 있는 곳, 안동 한우 맛집

안동 한우를 제대로 즐길 수 있는 맛집으로 “우향 안동한우 식육식당”을 소개합니다.

🍖고기 본연의 맛과 향을 이끌어주는 곳으로, 국내산 암소만 취급하는데요.

암소는 지방질이 연하고 부드럽다는 특징이 있습니다.

30년 경력의 고기 전문가인 사장님의 눈과 손길로

안동 1시간 거리 내에서 당일 도축한 한우를 공급받아🚚

가게 오픈 전에 정형발골까지 직접 하신다고 합니다.

😉신선도는 말하기가 입 아프겠죠?

🥩꽃새우살, 꽃등심, 갈비살, 꽃갈비살, 차돌박이, 안창살 등등

이 가게의 가장 큰 특징은 식육식당으로 정육된 고기를 손님이 직접 보고 골라담아

먹고싶은 부위의 소고기를 먹을 수 있다는 것입니다.😳

메뉴 중 모듬은 정형이 되고 남은 못생긴 부위만 모아

더욱 저렴한 가격에 판매되는 별미라고 합니다.

식감이 살아있는 두께의 고기와 입안 가득한 육즙은 물론

부드러운 육질과 숯불향이 밴 암소의 맛을 생생히 느낄 수 있습니다.

🧀훈연된 치즈 같은 맛과 향이 입과 코를 즐겁게 합니다.

모든 음식은 🔥불 조절이 정말 중요한데요.

직접 불이 닿는 고기는 더욱 그렇겠죠!?

✨우향은 좋은 숯을 사용하여 세고 오래가는 화력에

열전도율이 일정한 구리석쇠를 사용하여

고기가 타지 않고 맛있게 구워진다고 합니다.

맛있게 구워진 한우는 소금, 통깨, 와사비 등

입맛에 맞춰 다양하게 맛볼 수 있는 양념과 특제 간장소스까지 곁들여

🤩고기의 맛을 더욱 다채롭게 즐길 수 있습니다.

⭐간수를 빼고 숙성시키고 구운 소금은 쓴맛은 사라지고 짠맛이 덜어져

고기의 맛을 담백하고 깔끔하게 즐길 수 있고,

통깨는 고기의 고소함과 함께 어우러져 또 다른 매력을 느끼게 해준답니다.

특제라는 말이 붙은 간장소스는 고기의 풍미를 한층 더 끌어냅니다.

이를 더욱 즐기게 해주는 알찬 밑반찬도 훌륭하게 나오는데요!

재료의 손질부터 양념까지 직접 만든 반찬은

세지 않고 은은한 간이 고기의 맛과 함께 잘 어우러진답니다.

🥘고기를 먹은 후 식사로는 된장찌개가 빠질 수 없죠!🍚
숨은 시그니처 메뉴라고 하는 된장찌개는 시래기를 넣어 깔끔하고 깊은 맛이 납니다.

된장은 친척이 직접 담근 된장을 공수해오며

다른 된장은 쓰시지 않는다고 해요.

찌개로만 먹는 게 아니라 된장소면으로도 많이 드신다고 하는데

이것 또한 손님들 사이에 보장된 별미라고 합니다~👀

👏냉면까지도 맛있다고 하니 고기와 함께 먹을 식사 메뉴도 가득!

마지막으로 식사 후 원두커피로 깔끔하게~☕

단체로 오기에도 충분한 곳으로 모임을 하기에도 적절합니다.

가족부터 회식까지 많은 인원이 앉을 수 있는 공간도 준비되어 있답니다

식육식당의 강점인 저렴하고 신선한 고기를 많은 손님이 즐길 수 있는 우향!

청정 안동 지역 특산물인 안동 한우를 드시고 싶은 분들께 추천하는 장소이다.

지인에게 안동지역 특산물을 소개하고 대접할 때 추천하는 장소이다.

안동한우 본연의 맛을 즐기기에 탁월하다.